Am Museumshafen in Büsum bei den Ausflugsschiffen weiß man, wie man frischen Fisch und mehr zubereitet.

Im Dezember 2012 wagten Birgit Giese und ihre Tochter Melanie Hein den Schritt in die Selbstständigkeit und übernahmen das damals bereits hervorragend laufende Restaurant „Am Ankerplatz“ – ein Schritt, den die beiden Damen bis heute nicht bereut haben. Im Service werden sie dabei von Anfang an von René Jelinek unterstützt.

Das kleine Fischrestaurant mit ca. 60 Sitzplätzen und Außenterrasse setzt auf frische regionale Produkte und saisonale Spezialitäten, die deshalb nicht laufend zum Angebot auf der Hauptspeisekarte gehören.

Qualität trifft Teamgeist

Viele Stammgäste konnte das Frauen-Power-Team seit der „freundlichen“ Restaurantübernahme halten. Viele haben sie und ihre Mitarbeiter im Laufe der Jahre durch die hervorragende Küche, den guten Service, die prominente Lage und nicht zuletzt durch den Charme der Chefinnen und der gemütlichen Räumlichkeiten des Lokals dazugewonnen: Restaurant Am Ankerplatz – absolut empfehlenswert!

Ein Renner auf der Speisekarte: Fischteller „Melanie“ – Garnelenspieß umrahmt von Lachs- und Zanderfilet mit Knoblauchsauce. Dazu gibt‘s ein Glas „Austernfischer“ weiß, ein leichter milder Cuvée.

Restaurant Am Ankerplatz
Fischerkai 1 / 25761 Büsum
Tel. (0 48 34) 93 73 25
www.ankerplatz-buesum.de